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【日本直郵】日本滋賀名菓 春季限定 葉匠壽庵羊羹 紅豆餡 1條裝 1 盒

豆沙是採用種植了50多年的丹波大納言紅豆製成的。 除了食材的風味以及紅豆和麻糬的平衡之外,我們還仔細考慮了在銅鍋中精心烹製的甲子庵的光滑口感。

產品詳情

産地:日本單位數量:1 盒
過敏源
大豆。

描述

購物須知

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此款商品爲賞味期限(最佳口味期間)在出廠之日算起最長30天以內的食品,但是日本零食的賞味期限不同於保質期賞味期到期並不代表食品過期。若介意的顧客請慎重決定。

 

丹波大納言紅豆

阿莫所用的紅豆是珍稀的丹波大納言紅豆,僅佔全國產量的1%。

其皮薄,質地宜人,品質優良。

甲子庵只使用紅豆(kure)的內部,很少使用丹波大納言紅豆製成,因爲丹波大納言紅豆的顆粒非常美麗。

因爲鹿野書莊對豆沙非常講究,所以他們使用了大量的紅豆。

用銅鍋煮

濾豆沙其實是很費時間的。

連自己工廠製作豆沙的日式點心店也不多。

在鹿野燒莊,工匠們自己製作豆沙。

“甲子庵”的表面很光滑,所以塗上漂亮的顏色就顯得尤爲重要。

銅鍋使豆沙呈現出光澤的顏色。

保護丹波大納言小豆

我們在丹波筱山的老字號小田垣商店購買紅豆,從可持續發展目標的角度出發,致力於保護紅豆種植者。

爲了支持這一舉措,我們開發了“Amo(Koshian)”,它可以使用更多的小豆,包括非標準的小豆,由於冠狀病毒大流行導致小豆消費低迷,因此對這些小豆進行了整理和省略。

我們有強烈的願望來保護丹波大納言小豆。

然後去裏山

製作豆沙時產生的小豆外皮與總公司樹長生之裏(生長着栗子和紅松樹)的間伐木材製成的鋸末混合,用於製作堆肥並支持環境。

裏山所生的祝福再次成爲裏山的一部分,活動繼續蓬勃發展。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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