古代的“果子”是指果實或樹上結出的果。以果實爲原點，隨着季節的變化，其果實的姿態、形狀、味覺能夠完美地體現在“和果子”之中，這是“源吉兆庵“的獨到之處。如：春天日本岡山的白桃、初夏山形縣的櫻桃、遠從北海道運來的紅豆都被“源吉兆庵”所選用。在不同節慶之時，推出應和季節的和果子以及精緻甜點，與四季相映

和果子的製造費時費工，但“源吉兆庵”安全將新鮮製作的和果子運往各地，保留日本的原汁原味。在紐約麥迪遜大道上“源吉兆庵”旗艦店裏，在和果子的視、味、嗅、觸和聽覺上，人們同樣享受在日本本店“顧客至上”的一流服務，感受大和民族的韻味。這一款春季限定商品櫻花福度（櫻花奶油夾心餅乾）特別選用時令櫻花和淡淡的甜奶油融合並且加入到了華夫餅中，吃起來不但酥脆香甜，還有淡淡櫻花的香氣，很有春天的氣息。

關於日本食品的賞味期限：日本食品賞味期限是指食品的最佳美味品賞時間，有別於其他國家的食品保質期。賞味期已過不代表產品過期變質。日本早在1947年就制定了《食品衛生法》對食品安全要求相當高，加入添加劑限制多，絕大多數食品不含防腐劑，食用更加安全健康