李錦記辣豆瓣醬為四川之特式辣椒醬,由醃製辣椒和蠶豆配製而成,是蘸點餃子、拉麵及泡製四川地道菜式的必備醬料。
麻婆豆腐食譜
材料
調味料
1. 將豆腐切粒,煲熱後待用。
2. 將薑蓉,蒜蓉下鍋,放入豬絞肉翻炒至熟。
3. 加入李錦記熊貓牌鮮味蠔油及李錦記辣豆瓣醬炒勻,之後再加入水。
4. 加入豆腐以小火煮至入味,勾芡後調入李錦記純正芝麻油。
5. 最後上碟並灑上蔥花即可。