2 隻裝 150 天散養走地藍腳雞 去頭腳 冷凍,兩隻共計4-5磅
產品說明:
緩慢成長,自由放養,雞肉油脂少,骨頭硬,肉湯鮮甜無腥味
Amibirds Bresse,每一隻都是藍腳雞,源於是世界頂級禽類貴族血統。由Amish傳統手工無激素無抗生素散養,故命名為Amibirds 。每一隻都是散養150天的慢食材,是我們追求自然健康成長的走地草雞。
Amibirds Bresse藍腳雞
一烹一燉,滿屋飄香,肉質緊實,有咬勁,但不柴不硬的烹飪要領, 1. 解凍要緩化徹底。2. 全程低溫慢燉,水開後立刻小火不沸騰低溫燉煮1:30以上。3. 水量沒過雞肉一半位置,雞肉出鍋後,可留雞骨頭,加水及各料理再稀釋燉煮雞湯,這樣肉香湯濃,一開始加水太多,雞肉雞湯都大大減分。
懶人版,
1、分割,按照雞的關節,腿背的部分正反麵可以比較輕鬆剁開。
2、炒5-10分鍾,放薑。
3、放入高壓鍋,茶樹菇和泡發的水,大塊土豆,鹽,醬油,白胡椒粉。
4,15分鍾燉肉,開鍋即食,香
備注: 部分產品名稱更換