龍崗雞,以嘴黃、毛黃、腳黃為特色,因此又稱“三黃雞”。
因其體型較大於其它品種的肉雞,肉質豐厚嫩滑多汁,更易入味,做炸雞或者焗烤,是十分理想的食材。
*注:品牌隨機發貨
這款甄選加拿大農場的正宗龍崗走地雞,采用天然方式飼養,品質超優,肉質細嫩,鮮香味美。不僅焗烤炸優秀,爆炒、豉油、煲湯、手撕雞等各種烹調方法,都能完美handle!
*此款產品母雞和公雞混發
這款龍崗走地雞,煲湯油水非常豐富!
雞切塊,放入鍋中,倒入足量冷水,煮開,撇去浮沫
放入薑片和蔥段,倒入少許料酒
放入泡發好的蘑菇,枸杞,大棗等
大火煮開,轉小火慢燉1.5小時左右
待雞肉能輕鬆用筷子穿透,加入鹽調味即
走地雞的肉質緊實細嫩,超適合做手撕雞,無水蒸雞
前者隻需中火煮熟,放入冰水中,而後手撕
後者提前醃製,鍋中倒油,放蔥薑,再放入整雞
倒入醬油,蒜瓣,辣椒圈,蓋蓋中火20min就好啦~