新鮮烏魚子

 

商品特色：

烏魚子被日本人讚為“世界三大美食”之一，是台灣西南沿海特產，也是全世界饕客心中珍貴的“台灣魚子醬”。長達三百年時間，它都是台灣最名貴魚食之一。甘醇鹹鮮，Q勁十足、稍稍煎或烤後，跟甘甜的白蘿卜一起吃，質地溫柔、輕微粘牙。一口一片，綿密軟糯，凸顯原味，會覺得整個海洋的美好都包在嘴巴裏。世界上各類魚卵美食數不勝數，烏魚子因為獨特Q爽的口感，淡淡脂香、片片細膩綿密，被無數美食家認定是“碾壓”其他魚子的上品。烏魚子製作方法極其嚴苛，工序有近10項，製作過程更是長達一個月時間，而且隻有成長了3-4年的烏魚，才能長出碩大肥美的烏魚子。魚子被小心的取出後，以食鹽仔細塗抹滲入其各部位醃製4-5小時後，一層一層壓在木板底下脫水，晾曬中，每天要經過十多次的手動翻麵，幾百次的按捏，最終成為優質烏魚子成品

 

超簡單！烏魚子正宗吃法

（任何一種方法都要注意烹飪時間不要過長哦）

高度白酒香烤

1.白酒倒入容器內，點火

2.將烏魚子在火上慢烤至外酥裏嫩即可

* 也可以用噴槍兩麵烤熟

烏魚子切片香煎

烏魚子炒飯

1.鍋熱下油，將烏魚子碎丁炒香盛出

2.洋蔥、火腿、生菜下鍋炒香盛出

3.鍋內重新下油炒蛋，然後加入剩飯翻炒

4.再加入之前炒好的烏魚子碎丁、洋蔥、火腿、生菜

5.最後根據口味可加入黑胡椒、醬油等調味

 

配料表：烏魚子

儲存條件：冷凍儲存

有效日期：見包裝