1. 雪燕是蘋婆屬樹木的植物木髓分泌物，因泡發後跟燕窩比較像，被稱之爲“雪燕”。雪燕在印度、緬甸、雲南等地均有種植。
2. 印度食用雪燕的歷史已經有1000多年，當地人民跋山涉水採摘野生雪燕，獻貢給皇宮貴族食用。在東南亞地區也已經流行了百年之久，當地富商家庭的女子都以食用雪燕汁爲美容方式。雪燕分泌出來即有一股酸味，雪燕泡發後，酸味立即消失，食用也無任何酸味。
3. 補水保溼，減脂潤腸。
4. 能抑制蔗糖吸收，減少血糖升高，預防肥胖、高血壓、高血脂
5. 調節人體膠原蛋白生長，使皮膚豐滿、緊實有彈性

沖泡方法
1. 雪燕泡發後會漲大30-50倍。
2. 取雪燕浸泡在清水當中8-10小時(雪燕大顆的話可能需要泡更久時間)。
3. 待雪燕完全泡開後，會變成長條狀晶瑩剔透如燕窩一般的細絲，清水沖洗3遍後，用鑷子揀出樹皮等雜質。
4. 剔除雜質後放入燉盅內加入清水，雪燕和清水比例爲1:2左右，燉盅外水量沒過燉盅一半即可。
5. 隔水用大火燒開後轉爲小火燉30-45分鐘左右即可。
6. 切忌不能燉煮超過1小時，雪燕會化成水。
7. 食用時：按每人每次3克。

儲藏
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