藏紅花採自海拔5000米以上的高寒地區，具有豔麗的色澤和濃郁的芳香， 目前，世界上大多數的藏紅花都產自伊朗。伊朗種植藏紅花的歷史相當悠久。當伊朗國王剛剛開通絲綢之路的時候，藏紅花就成爲了這條商路上的一種重要貿易貨物。

Sargol 是伊朗對於修剪後的藏紅花的稱呼。這種藏紅花切除了花蕊中多餘的部分，僅保留了其頂端顏色最紅的那一段。這樣的藏紅花比普通的藏紅花具有更加強烈的芳香。

功效

1. 調節內分泌

經常飲用藏紅花泡水能夠促進身體血液的循環，提高血液供氧能力，及時調節人體內分泌系統，提高人體免疫力和抵抗力。起到增強體質的效果。
2. 治月經不調
據古籍記載，藏紅花“味甘、微辛，性平；歸心、肝經；體輕質潤，入血行散，主治月經不調，痛經，經閉，產後惡露不行，腹中包塊疼痛等症。”。但同時也有可能破胎外出副作用，因此孕婦慎用，但是在伊朗等國孕期婦女爲了使胎兒皮膚好會適量吃點藏紅花。
3. 美容養顏
用藏紅花泡水飲用來美容自古以來就是被女性所喜愛的一種美容方式。《品彙精要》中又有提及藏紅花美容之功效：“主散鬱調血，寬胸膈，開胃進飲食，久服滋下元，悅顏色。”藏紅花具有調節內分泌的功效，能促進人體新陳代謝，使女性由內而外的散發出迷人的光彩。
4. 防治保健
經過醫學研究發現，適量的藏紅花對人體心臟能起到保護作用，能降低高血壓，對心肌梗塞、腦梗塞等心腦血管疾病有着顯著的療效。小劑量的藏紅花煎劑，有一定的抑制功效，對蟾蜍心臟有抑制其收縮作用，作用還比較明顯；小劑量藏紅色花使血壓略升而後降，這是對血壓的影響，較大劑量使血壓持久下降。

沖泡方法
1. 將玻璃杯洗淨備用。
2. 取3-5根藏紅花置於乾淨的玻璃杯中。
3. 用沸水沖泡藏紅花。
4. 靜置數分鍾後飲用，也可以加入蜂蜜調勻飲用。
5. 續杯4、5次後連同花絲一起服下。

儲藏
密封冰箱保鮮保存爲佳。

禁忌
經期及孕婦應禁用藏紅花。需要長期使用者，也應諮詢醫生。