奇香 肉骨茶
肉骨茶是一種流行於東南亞的馬來西亞和新加坡一帶的食品,是以肉與骨配合中藥煲成的湯,並沒有茶葉或茶的成份,但是由於食用時多會泡茶解湯肉的肥膩,所以一般都習稱肉骨茶。肉骨茶通常伴白飯或以油條蘸湯來吃。以醬油、碎紅椒和蒜蓉一起調味。在馬來西亞,肉骨茶是一道典型的早點菜式。
食用方法:
配料表:當歸,玉竹,桂皮,枸杞,胡椒,黨參,甘草,川芎,西洋參,熟地及牛七。
儲存條件:置於陰涼乾燥處,避免陽光直射。
保質期:3年