益壽延年人參果。別名：茄瓜、香瓜茄、香豔茄 英文名：Pepino、Melon pear、Pepino dulce

人參果原產於南美洲的安第斯山北麗，屬多年生草本植物，是一個營養豐富的醫療保健型蔬菜，水果兼用的新品種，果為多汁漿果，果肉為淡黃色，呈橢圓形、卵圓形、心形、陀螺形，成熟的果實呈奶油色或米黃色。出現紫紅色條斑。其果肉爽甜多汁、清香味美、風味獨特。具有高蛋白、低糖、低脂等特點，含有多種維生素氨基酸。人參果含有碘、鉬、鐵、磷、硫、硒、鋅等十八種礦物質和人體必須的微量元素，對各種癌症，冠心病、高血壓、糖尿病都具有良好的防治效果，尤其含硒元素，在我國水果蔬菜中極為少見，硒被稱為“生命火種”“抗癌之王”。