類高纖低卡，還有對人體健康有益的多醣體，市面常見的菇類中，波特菇的個頭特別大，質地肥厚充滿水分，不論煎、烤、煮，都吃得出鮮嫩好juicy的迷人滋味。

油，吃來香濃潤口。

 

波特菇如掌心般大小，是一般香菇的3~4倍。

【焗烤波特菇】

材料：
波特菇1朵切丁、青花菜和紅、黃甜椒各30克，小番茄3顆、鮮奶油30ml、白酒1大匙、新鮮起司(Fresh Cheese)15克、起司絲30克、鹽少許
準備：
烤箱以185℃預熱5分鐘

1炒香

波特菇炒香，加青花菜、甜椒、番茄、鹽拌炒

 

2加奶油

加鮮奶油、白酒和一半新鮮起司與起司絲煮一下。

 

 

3焗烤

移入烤盤，灑上剩餘的起司與起司絲，以185℃烤6分鐘。