有「堅果之王」美稱,與扁桃、核桃、腰果並稱為「四大堅果」
在「世界四大堅果」中,榛子不僅被人們食用的歷史最悠久,營養價值也最高,有著「堅果之王」的稱號。榛子中不飽和脂肪酸和蛋白質含量非常豐富,胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B以及鐵、鋅、磷、鉀等營養素的含量也十分可觀,這些在四大堅果中都占據優勢。
1、榛子本身富含油脂,使所含的脂溶性維生素更為人體所吸收,對體弱、病後虛羸、飢餓的人都有很好的補養作用。它的維生素E含量高達36%,能有效地延緩衰老、防治血管硬化、潤澤肌膚。
2、別看榛子富含油脂,但都是對人體有益的,有助於降血壓、降血脂、保護視力以及延緩衰老。而且,榛子中富含的油脂非常有利於其中脂溶性維生素在人體內的吸收,對體弱、病後虛弱、飢餓的人都有很好的補養作用。榛子有天然香氣,在口中越嚼越香,是非常不錯的開胃小食。榛子還包含抗癌化學成分紫杉酚,它是紅豆杉醇中的活躍成分,這種物質可治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症,可延長病人的生命期。
3、榛子有補脾胃、益氣力、明目的功效,並對消渴、夜尿多等肺腎不足之症頗有益處。
4、榛子也有藥用價值。中醫認為榛味甘性平,具有開胃、調中、明目之功效,可醫治體弱和腸胃不適等症。榛子既可直接食用,又可加工成榛粉,是一種營養價值很高的補養品。榛子還有殺蟲,治小兒疳積作用。
5、榛子本身富含油脂,使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收,對體弱、病後虛羸、易飢餓的人都有很好的補養作用。它的維生素E含量高達36%,能有效地延緩衰老、防治血管硬化、潤澤肌膚。榛子裡包著抗癌化學成分紫杉酚,它是紅豆杉醇中的活躍成分,這種藥可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症,可延長病人的生命期。
原文網址:https://kknews.cc/health/aom5m36.html
榛子烘烤方法
烤箱設 240 度F, 外殼乾燥榛子烤3 小時,然後靜置烤箱內(不加溫)一個晚上即可食用
注意~ 每家的烤箱不同,以上僅供參考