堪稱人間美味的黃金鯡魚生魚片又稱為尼信，為日本壽司專賣店采用的生魚片高檔食材，可做丼飯、握壽司、生魚片冷盤等。鯡魚油脂豐厚、肉質緊實，搭配上黃橙橙的魚卵，嚐起來清脆爽口及一點酸酸香香的滋味，是日本經過獨家技術及傳統的手工醃漬與獨特的醬料而製成，品質與口感當然與眾不同、風味絕佳喔！