重量：過油雞肉200g，含配菜雞腿菇，荷蘭豆，胡蘿蔔，蔥，生薑，大蒜

推薦做法：

1.鍋中倒入適量的炒菜油，燒至七八成熱。

2.處理過的肉片放入鍋中，快速翻炒加熱撈出備用。

3.在同一鍋中留少許底油，加入姜和蒜片，炒出香味。

4.將雞腿菇等配菜倒入鍋裏繼續翻炒至熟成。

5.將炒好的肉片放回鍋中，加入適量的醬油、少許糖和鹽，根據個人口味調整，快速翻炒均勻，使調料均勻覆蓋在肉片上。

起鍋：最後根據口感調整，如果覺得需要更多的醬油或者其他調味料，可以再次加入並翻炒均勻，即成。

聲明: 

食用生的或未煮熟的肉類、禽類、海鮮、貝類或雞蛋可能會增加患食源性疾病的風險，尤其是當您有某些健康問題時，請您確保食物煮熟後食用。

 降低食源性疾病風險的最低烹飪溫度要求：

醬油可能會引起過敏，請根據自身情況酌情使用