重量:過油雞肉200g,含配菜西蘭花,胡蘿蔔,蔥,生薑,大蒜
1.用水先將西蘭花焯水至9成熟撈出備用。
2.鍋中倒入適量的炒菜油,燒至七八成熱。
3.處理過的肉片放入鍋中,快速翻炒加熱撈出備用。
4.在同一鍋中留少許底油,加入姜和蒜片,炒出香味。
5.加入切好的西蘭花,繼續炒香,讓香味充分釋放出來。
6.將炒好的肉片放回鍋中,加入適量的醬油、少許鹽等調料,根據個人口味調整,快速翻炒均勻,使調料均勻覆蓋在肉片上。
起鍋:最後根據口感調整,如果覺得需要更多的醬油或者其他調味料,可以再次加入並翻炒均勻,即成。
聲明:
食用生的或未煮熟的肉類、禽類、海鮮、貝類或雞蛋可能會增加患食源性疾病的風險,尤其是當您有某些健康問題時,請您確保食物煮熟後食用。
降低食源性疾病風險的最低烹飪溫度要求:
牛肉、豬肉、小牛肉和羊肉羊排、烤肉 | 145°F (62.8°C) 並靜置至少3分鐘 |
絞肉 | 160 °F (71.1 °C) |
家禽類絞肉 | 165°F (73.9°C) |
全熟火腿(加熱) | USDA 認證的工廠包裝火腿加熱至140°F (60°C),其他火腿加熱至165°F (73.9°C) |
所有家禽(雞胸肉、整隻雞、腿、腿肉、翅膀、家禽類絞肉、雞內臟和填料) | 165 °F (73.9 °C) |
雞蛋 | 160 °F (71.1 °C) |
醬油可能會引起過敏,請根據自身情況酌情使用