栗子素有干果之王的美称，与柿、枣一起被称为三大木本粮食，我们常吃的栗子主要分为两种，一种是板栗，个大扁平；另一种叫锥栗，俗称“榛子”，形似水滴，主产于福建以北山区。

糖炒板栗做法：

1. 將栗子洗淨，用刀在栗子頂部直切一小刀

2. 將糖及水拌勻，然後放入栗子浸泡15分鐘

3. 沥干栗子，放入空气炸锅 160度焗20-25分鐘即可