產 品 特 點
南美雙排刺蔘,是墨西哥雙排刺蔘的近親,外觀和墨西哥雙排刺蔘非常相似。活參體長可達45cm,,體呈圓筒形;背部黑色,參體兩側有兩排突出的肉刺。一般棲息在岩石上的活動量較大,而肉刺偏大,而棲息在較平緩上的沙灘上的,則刺相對較小。身體的其餘部分根據棲息地的不同可發生從白色、棕色到褐色的變化。 南美雙排刺蔘主要生長在加勒比的淺海地區,喜棲水流緩穩、海藻豐富的細沙海底和岩礁,利用觸角食用海底的沉積物。
南美雙排刺蔘和墨西哥雙排刺蔘的區別
雙 排 刺 參 的 加 工
雙排刺蔘捕撈後,會通過不同工藝製成鹽幹和淡幹雙排刺蔘。
鹽幹雙排刺蔘(劣)
原條雙排刺蔘,用海水或飽和鹽水煮後,再裹鹽和草木灰晾曬幹的海蔘叫做鹽幹雙排刺蔘,這是傳統鹽幹海蔘的加工方法。根據裹鹽的次數,稱做一遍鹽、二遍鹽...五遍鹽等。過鹽遍數越高,海蔘單重越大,品質也會越差,三遍以上的鹽幹海蔘,不但外表覆蓋一層厚重鹽殼,海蔘膠質結構和營養成分也會被鹽破壞,甚至對身體造成傷害。
淡幹雙排刺蔘(優)
低鹽全乾雙排刺蔘,又稱淡幹雙排刺蔘,是先把原條雙排刺蔘直接放淡水中煮沸消毒,然後使用先進的設備,通過低溫脫水和風乾加工而來的。淡幹工藝能最大程度的保留了雙排刺蔘的營養成分和肉質口感。
* 旭龍行的傳統淡幹工藝,對新鮮野生雙排刺蔘進行人工脫鹽,並在加州陽光下自然風乾而成。整個加工過程,不添加任何鹽,糖和其他任何化學藥劑,是綠色,有機,天然的保健食品。