【食用口感】糙米口感較粗,質地緊密,煮起來也比較費時,煮前可以將它淘洗後用冷水浸泡20~30分鐘,放入飯鍋中煮,口感會更加好吃。 【米食小百科】御皇糙米含有豐富的胚芽營養與食物纖維,糙米品種是以高雄139為主要原料,其口感特性較為粗糙,但卻富含現代人飲食中缺乏的膳食纖維,含有豐富的維生素及礦物質,對小孩及老人或養生者的均衡養份之來源是很重要的主食,目前有越來越多人對飲食健康極為重視,相對地,目前在食用糙米的人逐漸增加當中。