USDA（美國農業部）根據牛肉的質量對牛肉進行分級，同時考慮了大理石花紋、成熟度和顏色等因素。 USDA Choice 是較高等級之一，表明牛肉質量好，具有適度的大理石花紋、嫩度和風味。

 

豐腴肉汁、過癮嚼勁的肉感

除了擁有軟嫩的肉質外，獨特的香Ｑ筋膜，肉質緊實 Double的享受!!!!

當煎烤過後，油脂緩緩流出，

誘人的肉香，讓你一口接一口

無論自己吃，還是請客都是絕佳選擇！

 

質好價美 經濟實惠

放一些韓式燒酒和蜂蜜，激發牛肉的香氣；一些生抽，調味的同時給牛仔骨增添紅潤光亮的顏色。

按照韓式正宗的醃製手法可以加一些蘋果和梨的碎末，使得牛肉更清甜，帶有果肉香氣；自己在家烹飪也可以按照喜好加入韓式燒烤醬或者黑椒汁醃製兩個小時，惹的人食欲大增。

鍋熱放入牛仔骨，聽見鍋底熱油滋滋啦啦的聲音，夾起看下，肉已經染上一層微微的黃色，這是焦與焦香的臨界點，直接翻麵烤香另一麵，不要等肉質乾枯，用剪刀剪成三段，夾上一塊在調料碗中碾過，送入口中，美味立享。