野生雞油菌

清目利肺提高視力，抗癌益腸胃，世界四大名菌之一

【營養價值】富含人體必需的8種氨基酸，胡蘿卜素，維生素A、C和Ca、Fe、P、鈣、鐵、磷等多種礦物質營養。廣泛分布於北美及歐洲北部。

味道特別之處在於典型的杏香味，是其他任何種類的菌種和食物所沒有的。雞油菌在烹製時菇體很吸油，吃的時候一口咬下去，和了蘑菇液汁的油水被擠壓流出來，如雞油一般, 故此得名。

【食療作用】

性溫味甘、清目利肺、益腸胃的功效，經常食用可治療陰血不足引起的視力下降、維生素A缺乏所引起的皮膚粗糙或乾燥症、角膜軟化病、眼乾燥症、夜盲症、視力失常、眼炎等疾病，以及預防呼吸道及消化道感染的疾病。該菌具有抗癌活性，對癌細胞有一定的抑製作用。

減肥：低脂肪、低膽固醇、低熱值，是天然的減肥食品。