澳洲香蕉蝦（學名：Fenneropenaeus merguiensis），俗稱香蕉蝦，是一種在澳大利亞北部和東南亞水域發現的蝦類。由於其顏色類似於香蕉，因此得名。香蕉蝦以其甜美的味道和緊實的質地而聞名，是國內和國際海鮮市場上的熱門選擇。

外觀： 香蕉蝦通常呈黃色或奶油色，身體略微透明。它們有長而細的身體，形狀略帶彎曲。

烹飪用途

香蕉蝦在廚房中用途廣泛，可用於各種菜肴。它們常被燒烤、煎炒或用於海鮮沙拉、咖喱和炒菜。其甜美的味道與多種調料和醬汁相得益彰。