肉質細膩，鮮嫩味美。吃法多樣，香煎，烤製等均可，營養豐富。

什麼是魚下巴？

所謂魚下巴，是指魚下顎

包括臉頰部分和眼瞠

有一塊大骨的部位

這些地方的肉都很肥美

魚下巴的營養價值

魚下巴中含有大量優質蛋白質

對增強體質和增強免疫能力具有不錯的幫助

而且魚肉的脂肪含量很低

而且多為不飽和脂肪酸

對人體健康非常的有利~

魚下巴有很多膠原蛋白

女孩子可以多吃點哦！

夏天就吃點簡單的海鮮

口味可以清淡，卻不能無趣

這道魚下巴西京燒可以試試~

經典烤魚下巴——西京燒

食材

魚下巴1-2片，白味噌醬，清酒，味淋

做法

1.魚下巴洗乾淨，用廚房紙巾擦乾表麵水分

2.把白味噌醬兩大勺，甜酒一大勺和味淋一大勺混合成糊狀

3.魚下巴的兩麵都塗滿醬汁，醃製1小時以上

4.鍋中放油，中火正反麵各煎三四分鍾即可享用！

以下是用空氣炸鍋烹飪Hiramasa魚鰭的簡單食譜：

### 材料：

-Hiramasa魚鰭（鰤魚鰭）

- 鹽和胡椒粉（適量）

- 可選：檸檬角、醬油或你喜歡的蘸醬

### 步驟：

1. **準備：**

- 將空氣炸鍋預熱至200°C（400°F）。

- 用紙巾將Hiramasa魚鰭上的多餘水分擦乾。

- 在魚鰭的兩面均勻地撒上鹽和胡椒粉。

2. **烹飪：**

- 將調好味的Hiramasa魚鰭放入空氣炸鍋籃中。根據空氣炸鍋的大小，可能需要分批烹飪。

- 烹飪大約10-12分鐘，中途翻面一次。根據魚鰭的厚度和空氣炸鍋的型號，烹飪時間可能會有所不同，請自行調整。

3. **上桌：**

- 當外皮變得酥脆且內部完全熟透時，將魚鰭從空氣炸鍋中取出。

- 搭配檸檬角和你喜歡的蘸醬趁熱食用。

享受這道用空氣炸鍋烹飪的酥脆美味的Hiramasa魚鰭吧！