ZWILLING鍛造碳鋼煎鍋是一款非凡的鍋具，煎炸和烤制時可帶來出色的效果。您現在可以每天享用香脆的炸土豆、多汁的牛排和完美烤制的蔬菜。一方面，這得益於材料：正確保養時，鐵質非常耐用，並且能承受非常高的溫度。您可以在各種類型的爐竈上使用鍛造的煎鍋，包括電磁爐、燒烤架和烤箱。穩固的底部確保了鍋不會變形。底部的鑽石結構提高了不粘性能，並確保更濃郁的風味。

額外長的手柄邊緣略微圓潤，握持舒適。它還配有掛環，方便您輕鬆掛起鍛造的鐵煎鍋。請注意：由於煎炸時手柄會變熱，所以在操作鍋具時應始終戴着烤箱手套或類似物。

當您拆開新的鐵煎鍋時，您會發現鍋上有一層油膜。這是爲了保護，必須在第一次使用前用水和洗潔精徹底清洗乾淨。然後，鐵煎鍋應進行開鍋：只需向鍋中加入一些油，並在竈臺上加熱，直到所有油都蒸發掉。或者，您也可以將鍋放在燒烤架上。作爲第三種選擇，您也可以在烤箱中調季鍛造鐵煎鍋：只需刷上一層油，然後放入480°F的烤箱中。

爲什麼要開鍋？之後您會發現，在您的鍛造鐵煎鍋上形成了一層黑褐色的膜。這就是所謂的“油漬”，是一種自然的保護層，可保護您的鐵煎鍋，並具有不粘性能。每次煎炸過程都會使這層膜更加穩定，從而更好地保護鍋具，您煎炸時需要的油也會越來越少。與此同時，這意味着您在洗滌時應盡量避免使用洗潔劑。只需用熱水和軟海綿或布擦拭您的鍛造鍋具，它將會爲您服務很長時間。油漬的形成會使您的鐵煎鍋變色。這是正常的，也是您的目標。一旦以這種方式加熱，原始外觀就無法恢復。

- 由高質量鐵材製成的耐用、堅固的煎鍋
- 開鍋使其形成一層自然的“塗層”（油漬），隨着使用次數的增加而改善。油漬的形成會使您的鐵煎鍋變色。這是正常的，也是您的目標。一旦以這種方式加熱，原始外觀就無法恢復
- 反覆使用會形成油漬，從而實現健康少油煎炸
- 鍋底的鑽石結構確保濃郁的風味和更好的不粘性塗層
- 適用於包括電磁爐、燒烤架和烤箱在內的各種類型的爐竈
- 理想的保溫性能
- 帶有掛環的手柄，煎炸時手柄也會變熱。請在處理鍋具時始終戴上烤箱手套
- 使用溫水和軟海綿或布易於清潔