奇香 肉骨茶

肉骨茶是一種流行於東南亞的馬來西亞和新加坡一帶的食品，是以肉與骨配合中藥煲成的湯，並沒有茶葉或茶的成份，但是由於食用時多會泡茶解湯肉的肥膩，所以一般都習稱肉骨茶。肉骨茶通常伴白飯或以油條蘸湯來吃。以醬油、碎紅椒和蒜蓉一起調味。在馬來西亞，肉骨茶是一道典型的早點菜式。

食用方法:

1. 先將1500毫升清水大火煮沸。
2. 加入6-8瓣烤的蒜頭，1包“奇香肉骨茶”(請勿拆開砂袋)，加入少許食鹽(請勿太鹹)，1湯勺黑醬油(隨意)，2湯勺醬油(生抽)，1.1磅排骨/肉類，用大火煮至15分鍾。
3. 然後轉至中火煮約1小時，加入適量鹽和味精調味，再煮約10分鍾，即可趁熱食用。

 

配料表:當歸，玉竹，桂皮，枸杞，胡椒，黨參，甘草，川芎，西洋參，熟地及牛七。

儲存條件:置於陰涼乾燥處，避免陽光直射。

保質期:3年